Soymix Soyalı Köfte Harcı

Dolma Harcı

Izgara Köfte Tarifi
(Porsiyon 10 kişiliktir.)
Dana Döşü Kıyma
450 gr
Kuzu Döşü Kıyma
50 gr
Soymix Soyalı Köfte Harcı
143 gr
Soğuk Su (yaz ayları için 10 derece)
357 gr

Dana ve Kuzu döşü kıyma makinesinden iki kez geçirilir. Genişçe bir kaba Soymix soyalı
köfte harcı konur ve üzerine soğuk su dökülür bir çırpıcı ile iyice çırpılır 10-15dk bekletilir
ardından hazırlanan dana döşü ve kuzu döşü ilave edilerek 10dk masajlanır yapılan
karışım minumum 20 dk dinlenmeye bırakılır ve şekillendirilir ve kısık ateşteki ızgarada
pişirilir.

Not:
» isteğe bağlı maydonoz ilavesi yapılır.
» Tuz ve baharatı mevcut isteğe bağlı yöresel baharat ilave edebilirsiniz.
» Normal köftelerden daha kısa pişiriniz.

 

Copyright by Kopuz Gıda © 2007
Designed by
Tüm hakları saklıdır.