Soymix Soyalı Börek Harcı

Dolma Harcı

Soymix Soyalı Börek Tarifi
(Porsiyon 10 kişiliktir.)
Yufka
500 gr
Sıvı Yağ
100 gr
Soymix Soyalı Börek Harcı
62.5 gr
Soğuk Su (yaz ayları için 10 derece)
187 gr
Yumurta
90 gr
Çörek Otu ve Susam
10 gr

Genişçe bir kaba 62.5 gr Soymix soyalı börek harcı koyunuz. Üzerine 187.5 gr soğuk su ilave ediniz. 10-15dk beklettikten sonra 50 gr yemeklik sıvı yağ ilave ederek harmanlayınız. Bir tencere içinde 50 gr yemeklik sıvı yağı kızartın. Hazırlanmış olan Soymix soyalı börek harcını kızgın yağa dökünüz 4-5 dk kısık ateşte kavurunuz.
     Yağlanmış tepsiye yufka bütün olarak yayılır. İkinci yufka parçalar halinde didiklenir. Üzerine iki kaşık yağ gezdirir malzemenin bir kızmı serpiştirilerek didiklenen yufkanın üzerine dökülür aynı işlem üçüncü yufkada da tekrarlanır ve malzemenin tamamı bu şekilde tüketilir tepsinin en altına bütün olarak yaydığımız yufkanın dışarı taşan kenarları böreğin üzerine kapanır ve 90 gr yumurta çırpılarak böreğin üzerine sürülür. ( isteğe bağlı)
     Çörekotu veya susam yufkanın üzerine serpiştirilir. 170 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dk arası pişirilir.
Not: Pişen börek fırından hemen çıkarılıp dışarı da ılımaya bırakılması tavsiye edilir.

 

Copyright by Kopuz Gıda © 2007
Designed by
Tüm hakları saklıdır.